Pesquisa feita no Instituto Butantan demonstrou que uma substância
encontrada em plantas e frutas tem efeito protetor contra o veneno da
cobra jararaca. O veneno da jararaca responde por cerca de 70% dos
acidentes com serpentes peçonhentas no estado paulista. A pesquisa, que
foi realizada em 72 camundongos, mostrou que a rutina, uma molécula
comum em plantas e alimentos, foi capaz de protegê-los de problemas de
sangramento e de inflamação decorrentes do veneno da serpente. O
trabalho é de Marcelo Larami Santoro, Ana Teresa Azevedo Sachetto e
Jaqueline Gomes Rosa, produzido pelo Laboratório de Fisiopatologia do
Butantan, em São Paulo. A rutina é um flavonoide que serve de pigmento a
diversos vegetais e frutas, tais como cerejas, framboesas e maçãs,
dando a eles cores vibrantes, com alto poder antioxidante e
anti-inflamatório. O efeito observado na pesquisa poderá ajudar no
tratamento das picadas de serpentes, principalmente nos considerados
secundários, tal como a formação de coágulos sanguíneos.
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